Gastronomie - Appelez-moi Rose - Pour une incitation gourmande

Raphaël Jacson drive depuis dix ans cette enseigne. Un accueillant refuge citadin dans le vrai, avec son décor mural de pierres apparentes et illuminé par des sous-verres. Nous avons là un cadre offrant l’agréable simplicité et le bon accueil à la clientèle. Sur un plan opérationnel, Raphaël Jacson peut compter sur Dalila à la réception et au service et sur Emmanuel Duclos, un cuisinier ne jouant pas au mariolle des fourneaux.
Notre déjeuner fut un attractif passage à table avec feuilleté d’escargots (entrée parfaite et copieuse à souhait), filet de lieu à l’estragon (du délicieux bien vu), et pour terminer, un moelleux aux châtaignes. Des mets associant le tout bon dans l’assiette au vin d’accompagnement, un côtes-du-rhône domaine Saint- Claude. Agréable remise à l’heure des papilles.
Dans sa cuisine, Emmanuel Duclos offre une bonne continuité, fidélisant au mieux la clientèle. Nous avons des suggestions bien étudiées et rehaussées de touches personnelles. A nous d’apprécier : terrine maison suivant saison ; ravioles à la crème en gratin ; dos de cabillaud sauce vierge et ses légumes ; grenouilles en persillade ; suprême de volaille aux écrevisses ; joues de porc fondantes en civet. Une recherche du sensoriel à votre table !
Tarification bien étudiée : au déjeuner, suivant l’ardoise journalière, deux formules à 12 et 14 €, plus carte ; le soir, menu à 25 € et carte. Le bienêtre est offert à dix-huit clients au rez-de-chaussée et vingt-deux au premier étage. La convivialité dans le bon sens règne sous cette enseigne. Réservation conseillée.

Y.C.


Appelez-moi Rose
36, rue de l’Arbre-Sec, 69001 Lyon
Tél. : 04 78 28 41 98

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