Fermer la publicité

Gourmand disent-ils !

le 07 juin 2017 - Julien THIBERT - Gastronomie / Vins

Gourmand disent-ils !

Une terrasse sympathique au cœur de Lyon ? Une parenthèse gourmande en toute détente le temps de midi (ou d'un soir) ? Une découverte de la gastronomie lyonnaise dans la bonne humeur ? Toutes les réponses se trouvent Chez les Garçons, adresse historique de la rue Cuvier, ouverte depuis 1996, mais toujours aussi chaleureuse au fil du temps, tant dans l'accueil et le service, que dans l'assiette.

Ici pas de carte mais des menus, formules et plats… Du jour ! «  Nous travaillons quotidiennement du classique toujours avec des produits du marché, dans la proximité et la générosité avec nos clients » résume Bruno, metteur en scène de ce théâtre gourmand, assisté de Hubert fidèle compagnon de route et de leurs deux cuisiniers, tout aussi assidus et loyaux aux fourneaux. Les clients, qu’ils soient habitués (ils sont majoritaires) ou de passage, vous le dirons tout net : « Ici c’est chaleureux et gourmand ! »

La pièce débute par une terrine de foies de volailles maison et sa salade finement assaisonnés ; l’option du crumble tiède de tomate s’avère tout aussi relevée, laissant quoiqu’il en soi présager, d’un deuxième acte qui saura contenter notre appétit déjà bien aiguisé. En effet, les rognons de veau à la moutarde et le sauté de bœuf à la coriandre jouent les premiers rôles dans le choix des plats principaux. Là encore la générosité des produits et du goût récitent leur partition à merveille.

C’est sur le billard de la salle (nous sommes dans un ancien café-billard, l’ex- Bar des artisans), reconverti en tablée sucrée, que les projecteurs se braquent pour le clou du spectacle : les desserts. Ils sont pléthoriques et se dégusteraient même et sans sur-jouer, en duo. La tarte au citron (sans meringue) et le fondant au chocolat avec sa crème anglaise terminent de manière admirable cette belle histoire, qui ne dure qu’un temps certes mais qu’on se rassure, les représentations sont quotidiennes.

Chez les Garçons
5 Rue Cuvier, Lyon 6e
Téléphone : 04 78 24 51 07

Menu : 19,80 €
formule :16,80 €
plat du jour :10,50 €



À lire également


Réagir à cet article

Message déjà envoyé Adresse e-mail non valide