Les amateurs de bouchons auront sûrement un pincement au cœur. Le Café du Jura, rue Tupin dans le 2e arrondissement de Lyon va fermer ses portes fin septembre.
La cheffe Brigitte Josserand, aux fourneaux depuis 49 ans, a décidé de prendre sa retraite. Celui que l'on considère comme le plus ancien des bouchons lyonnais, au vu de la longévité professionnelle de sa patronne, stoppe donc son activité et aura écrit l'une des belles pages de la gastronomie lyonnaise.
Son fils Benoît, qui épaulait cette "Mère lyonnaise", ne reprend pas le flambeau, appelé à d'autres projets.
Un duo de repreneurs pour faire perdurer l'âme du Café du Jura
Pour autant, l'âme du bouchon devrait perdurer avec la reprise de l'établissement par Daniel Mouton et Édouard Baudin, déjà propriétaires du bouchon Le Val d'Isère, situé rue de Bonnel dans le 3e arrondissement de Lyon.
